3 ring / pessoa sweet iron waterford / Sweet Iron-3 ring-waterford-16/14,5

Een 3 ring kaakstuk, ook wel Pessoa genoemd, is een kaakstuk met een
hefboomwerking. Hoe lager de teugels geplaatst worden, hoe meer inwerking
het bit zal hebben. Het drukpunt ligt boven op het hoofd net achter de oren.
De Sweet Iron bitten zijn gemaakt van ijzer en hebben een herkenbare blauwe kleur die tot stand komt door verhitting tijdens het produceren. Sweet Iron ontwikkelt door contact met (lucht)vochtigheid een oppervlakteroest die zoet smaakt en op een natuurlijke manier de speekselaanmaak van het paard stimuleert. Hierdoor zal het paard meer gaan schuimen, wat zorgt voor een betere acceptatie van het bit. Dit roestproces (oxidatie) verandert de blauwe kleur van de TRUST bitten in zilver tot bruingrijs. Dit is een gewenst effect bij de Sweet Iron bitten. Bij het tijdelijk niet gebruiken van een Sweet Iron bit kan er een oranje-bruin roestlaagje op het mondstuk verschijnen. Dit kan dan weer eenvoudig worden verwijderd door het bit af te nemen met een vochtige doek. Dit oranje-bruin roestlaagje is niet schadelijk. Sweet Iron bitten zijn voor alle paarden geschikt en helpt bij het meer laten schuimen en het beter aannemen van het bit. Daarnaast heeft het Sweet Iron bit de meeste variaties in mondstukken met elk zijn eigen specifieke doel.
Het Waterford mondstuk bestaat uit een reeks elliptisch gevormde schakels. Dit mondstuk wordt doorgaans veel gebruikt bij paarden die zich zwaar maken in de hand en moeite hebben met ontspanning van de kaak.